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一個城市交響樂水平標志著這個城市的文明程度

交響樂又稱作交響曲（SYMPHONY），在眾多的音樂形式中，交響樂是為復(fù)雜的存在。正如Nietzsche所說：交響樂是音樂中的音樂，是音樂中神圣的殿堂，而且它具有博大的、高遠的、深厚的精神境界。在旋律中，我們傾倒于Mozart的才華，又為Beethoven而感動；我們體會Schumann的詩意，又被Tchaikovsky濃郁的情感而**。

9月28日，University of Melbourne Symphony Orchestra亞洲巡演在上海迎來收官。由世界有名指揮家Richard Davies帶領(lǐng)表現(xiàn)突出的古典音樂學(xué)生樂團演繹了一場與靈魂的典雅對話。澳大利亞駐中國大使Jan Elizabeth Adams也來到了現(xiàn)場。

如果說音樂是生命的律動，那么食物就是生命里很好的慰藉。鴻廚（HONG CHEF Catering）相信，一個城市的食物也**著一個城市的文化品級。因此我們攜手艾亞國際文化，來到上海上交音樂廳，在活動現(xiàn)場奉獻了一次特殊的音樂酒會冷餐會。

思怡和JOY作為鴻廚（HONG CHEF Catering）的甜品師，精心為活動特制了幾款甜品。思怡幾年前留學(xué)瑞士，學(xué)習(xí)甜品制作。海外的留學(xué)生活，讓她對交響樂也有了特殊的感情。她認為好的甜品里應(yīng)該藏著有趣的靈魂。正如交響樂一樣，會打動懂她的人。

兩個姑娘自信有玩轉(zhuǎn)食材的特殊能力，在甜品配搭上也有創(chuàng)新。不僅造型處理的非常好，也在食品的味道上進行了改良。中國人由于人種的原因?qū)μ鸲鹊慕邮芏容^低，歐式dessert的配比對大多數(shù)國人來說都有一點負擔(dān)。思怡和JOY降低了甜品的糖分，并用特殊香料作調(diào)節(jié)。讓甜品更適合中國人的口味，可謂用心良苦。

不止步于現(xiàn)在，試圖創(chuàng)造一種新的，更具特色的食品，是鴻廚（HONG CHEF Catering）工作人員的小小的企圖心。讓每個客戶的dinner 都有自己的靈魂，我們的改變才有了意義。